3 Aralık 1974’te İstanbul’da doğdu. 1997 yılında Marmara Üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi Tarih Bölümü’nden mezun olan Kaya, aynı yıl Marmara Üniversitesi Türkiyat Araştırmaları Enstitüsü Ortaçağ Tarihi Anabilim Dalı’nda yüksek lisansını Eyyubiler üzerine yaptı. Yazar, on üç seneden beri çeşitli özel okullarda tarih öğretmenliği yapmaktadır.

Tarih alanında 13 kitabı olan ve bunlardan altısında İstanbul’u konu alan Önder Kaya’ya, Türkiye Yazarlar Birliği tarafından 2008 yılında şehir kitapları ödülü verildi. Önder Kaya’nın Hürriyet Tarih, Radikal İki, Şalom, 1453, Kültür, Gezgin, Toplumsal Tarih, Mostar, Müteferrika gibi gazete ve dergilerde yayımlanmış yazıları bulunmaktadır.